Želatina GELITA Titanium 110 bloom (plátková) 10 plátků

60  54  bez DPH

Přírodní živočišná želatina na želírování, na ztužení šlehačkových krémů a jako pojivo tuků a vody.

Popis

Složení: plátková želatina, vyrobena z živočišných bílkovin.

Skladujte v suchu a chladu 10-20°C.

Země původu: Německo

Balení obsahuje 10 plátků želatiny, cca 50g

Použije-li se želatina do teplých surovin, ihned se rozpustí (použití do omáček, ke ztužení lehkých krémů a šlehačkových mousse s nižším obsahem tuku). Použije-li se želatina použít do studených dezertů (do ušlehané šlehačky, krémů, pudinků, na želírování ovoce, do aspiků), nabobtnalou želatinu dát do misky, rozehřát v mikrovlnce nebo v kastrůlku a důkladně míchat, než se rozpustí. Pozor!!! nesmí se přehřát, pouze rozpustit! Poté uložit do chladu na 2-3 hodiny. Nikdy neprovádět postup opačně, neboť rozpuštěná želatina okamžitě tuhne a vytváří hrudky.